Qué observar durante la cata.
Artículo escrito por nuestro Chef/ Director Sebastián Giraldo
-Revista Saber beber
La Eva de Antonio lo encantó con uvas.
-Periódico El Colombiano
En esta sección encuentra distintas apariciones que ha tenido g Wine Catering o sus talentos en prensa Colombiana y extranjera.
Haga click en las imágenes para leer el material.
"ENCONTRAR UN ENÓLOGO colombiano es un caramelo escaso; pero que además su esposa también trabaje en la elaboración de vinos ya sí es de récord. Historia de Antonio Giraldo, hijo de samario y antioqueña, y de su pareja húngara."
Todos nos hemos encontrado alguna vez en una situación, en un restaurante o en una cena, donde nos ofrecen un vino y no sabemos cómo apreciarlo, qué mirarle, cómo describirlo. Aquí encuentra algunas guías que le ayudarán a conocer, disfrutar y acercarse más a esta bebida.
En este menú interactivo encontrará información sobre Whisky escoces, vinos y cervezas. Información por Antonio Giraldo.
Cuando poco se conocía del tema en Colombia, Antonio se interesó por estudiarlo mientras cursaba el pregrado en Ingeniería de Alimentos en la Universidad de San Esteban en Budapest. Cuenta que se enteró sobre la enología gracias Eva, una húngara con quien pasó de compartir pupitre a compartir el resto de su vida. Motivado por ella, comenzó su carrera como enólogo.
Informe especial sobre bebidas
Menú interctivo
-Revista Catering
Crear cultura, creo que ese es mi trabajo.
Entrevista a nuestro Enólogo Antonio Giraldo
-Revista Saber Beber
Prensa
"A világ egyik legszebb városában éltem"
Viví en una de las ciudades más bonitas del mundo.
Entrevista a Sebastián Giraldo
-port.hu (portal húngaro)
Comida y vino: el uno para el otro.
Artículo escrito por Sebastián Giraldo
- Revista Saber Beber
Maridando vino y comida.
Artículo escrito por Antonio Giraldo
- coloralcuadrado.com
La cata.
Menú Interactivo
-Universidad Nacional
Más allá del Gulash
Artículo sobre la gastronomía Húngara escrito por Sebastián Giraldo
-Revista Saber Beber
Budapest az egyik legszebb város a világon, ha nem a legszebb, amit előbb-utóbb mindenkinek látnia kell. A huszonéves Juan Sebastian Giraldo jelentette ki ezt, aki Kolumbiában született, de nemrég négy évet töltött hazánkban. Egy kolumbiai-magyar srác hommage-zsa Budapesthez. Vendégposzt Péter Emesétől.
Aprenda más sobre vinos en este menú interactivo.
La mayoría de los vinos se producen para acompañar la comida. No existe una única elección para maridar un vino con una comida, pero algunos resultan ser una mejor elección que otros.
El gulash (o gulyás en Húngaro) es una sopa. Sí, una sopa. El origen de este plato es Hungría, un pequeño país en el centro de Europa con apenas 10 millones de habitantes, lugar de una gastronomía amplia, variada, deliciosa y absolutamente apasionante. Déjeme contarle un poco más sobre ella.
La expresión vino de mesa no es casual. El vino está hecho para estar en la mesa, junto a la comida, acompañándola. Tanto así que en Italia, por ejemplo, el vino no es considerado bebida alcohólica sino alimento.
Országimázs Kolumbiából.
Imágen de Hungría desde Colombia
Artículo entrevista sobre Sebastián Giraldo
-borravalo.hu (portal Húngaro)
Nem véletlenül keveredett ide. A hetvenes években egy Kertészeti Egyetemen nyert ösztöndíjból házasság, két gyermek és egy élethosszig tartó munka született. Antonio Giraldo magával vitte Bogotába Makovej Évát, ők Sebastian és bátyja, Daniel szülei
La cocina húngara empieza a abrirse paso en Bogotá. Próximamente se inaugurará el restaurante Unicum (único en latín) el cual ofrecerá un menú diseñado por el gastrónomo colombo – húngaro Sebastián Giraldo Makovej, quien además el próximo 5 de diciembre ofrecerá una cata maridada con algunos platillos húngaro
Una cata para explorar los sabores de Hungría.
-Revista Saber Beber.